ローズマリー (ﾄﾞﾗｲ) ローズマリーの葉だけのドライで蒸留。 3kgで36L満タン。 500mlオイルセパレーター使用。 抽出率417%最高値です。 蒸留時間150分。 日時 使用量 オイル甘い芳香と爽やかなほろ苦さが特徴。 甘い芳香と爽やかなほろ苦さが肉料理に合い、ラムや子山羊を使うイタリア料理ではよく使われます。 フリーズドライで乾燥させましたので、色も鮮やかで、香りもより新鮮です。 鶏肉の香草焼き、スペアリブ、羊肉料理などにお使い下さい。 スパイスの鮮度をしっかり保ち、しかも突起があって開けやすいスクリュー式のドライローズマリーの作り方 まず育てているローズマリーの株から 適当な量の枝葉を切って用意しましょう。 キッチンの換気扇をつけて ローズマリー臭くならないようにするといいです。 次にボールやザルなどを使い、よく洗います。 ローズマリーの性質上、触ると少しベタベタ するのでゴム手袋をするといいかもしれません。 洗い終わったらキッチン
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